நீரிழிவு நோய்க்கான இன்சுலின் இலை சட்னி /Insulin leaf Chutney for Diabetics
இன்சுலின் இலை சட்னி
தேவையான பொருட்கள் :
இன்சுலின் இலை - 5nos
கொத்தமல்லி - 1கைப்பிடி
தேங்காய் துருவல் - 2துண்டுகளில் இருந்து துருவினது.
உளுந்து - 2ஸ்பூன்
காய்ந்த மிளகாய் - 4
பூண்டு - 4 பல்
இஞ்சி - சிறு துண்டு
மிளகு - 5nos
உப்பு - ருசிக்கு
செய்முறை
முதலில் கடாயில் சிறிது நல்லெண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்த மிளகாய், உளுந்து வறுத்து மிக்ஸி ஜாரில் போடவும் .
பின் அதே கடாயில் தேங்காய் துருவல் ,பூண்டு, இஞ்சி, கொத்தமல்லி , மிளகு போட்டு வதக்கி கடைசியில் இன்சுலின் இலைகளை சேர்க்கவும் .
ரொம்ப நேரம் வதக்க வேண்டாம். உப்பு சேர்த்து கொஞ்சம் கரகரப்பாக அரைக்கவும். புளி சேர்க்க வேண்டாம் . வேண்டும் என்றால் கடுகு கறிவேப்பில்லை போட்டு தாளிக்கலாம்.
சர்க்கரை நோயாளிகள் இந்த சட்னி தாராளமாக சாப்பிடலாம். தினம் 2 இலைகளை பச்சையாக சாப்பிடலாம்.
கருத்துகள்
கருத்துரையிடுக